"Fait maison, de saison, avec passion"
Qui je suis ?
Je m’appelle Cécile. Professeure en collège depuis 2009, j’ai découvert pendant le confinement que je rêvais d’un chemin différent : celui de la pâtisserie. Grâce aux masterclass en ligne de mon ami Mehdi (The French Pâtissier), j’ai commencé à créer pour mes proches, mes amis et mes collègues. Au fil du temps, cette passion s’est imposée comme une évidence.
En 2023, j’ai décidé de franchir un cap : je me suis inscrite à l’EISF pour préparer le CAP Pâtissier en candidat libre. Après une année intense de stages, de cours et de pratique, j’ai obtenu mon diplôme avec mention bien en juillet 2024. En février 2025, mon entreprise « Cécile M Pâtisserie » est née.
🌿 Ma vision de la pâtisserie
Pour moi, la pâtisserie ne doit pas être synonyme d’excès de sucre, mais de gourmandise juste et sincère. J’aime travailler des recettes équilibrées qui mettent en valeur le goût naturel des ingrédients, sans jamais les masquer.
Chaque création respecte le rythme des saisons, afin de profiter de la fraîcheur des fruits et de la richesse des produits du moment. Mon ambition est d’offrir des douceurs où les saveurs et les textures se complètent harmonieusement, pour des desserts à la fois raffinés, légers et généreux en plaisir.